Una joya de la gastronomía, delicada y única
Este bacalao, Gadus morhua, la especie más valorada del mercado y 100 % salvaje, se captura en el Océano Atlántico y se congela directamente a bordo, con el fin de mantener intactas todas sus cualidades excepcionales hasta el momento de elaborarlo artesanalmente. Una vez en Domínguez, comienza un proceso cuidado al detalle: una descongelación lenta que preserva sus cualidades excepcionales, un reposo durante un tiempo muy concreto, un ahumado sutil con maderas nobles y un punto exacto de sal que potencia su sabor refinado.
Las piezas se cortan manualmente a cuchillo en lonchas muy finas y se envasan en aceite para aportar jugosidad, realzar su textura, garantizar su frescura y asegurar una conservación perfecta. Así nace una joya de la gastronomía: el Bacalao Salvaje Ahumado, un producto único, delicado y excepcional.
Este producto gourmet está listo para servir: puede disfrutarse tal cual o acompañado de ingredientes sencillos que realzan sus matices, como sobre pan crujiente o blinis esponjosos, en ensaladas frías con naranja, con tomate fresco o en platos templados, sobre patata cocida y acompañado de guisantes tiernos.
Si vas a comprar Bacalao Ahumado, recuerda que el nuestro ha sido congelado antes de su venta para garantizar un consumo seguro, según lo establecido en el Real Decreto 1021/2022 sobre la prevención de la parasitosis por anisakis.
Peso escurrido: 90 g.
Las piezas se cortan manualmente a cuchillo en lonchas muy finas y se envasan en aceite para aportar jugosidad, realzar su textura, garantizar su frescura y asegurar una conservación perfecta. Así nace una joya de la gastronomía: el Bacalao Salvaje Ahumado, un producto único, delicado y excepcional.
Este producto gourmet está listo para servir: puede disfrutarse tal cual o acompañado de ingredientes sencillos que realzan sus matices, como sobre pan crujiente o blinis esponjosos, en ensaladas frías con naranja, con tomate fresco o en platos templados, sobre patata cocida y acompañado de guisantes tiernos.
Si vas a comprar Bacalao Ahumado, recuerda que el nuestro ha sido congelado antes de su venta para garantizar un consumo seguro, según lo establecido en el Real Decreto 1021/2022 sobre la prevención de la parasitosis por anisakis.
Peso escurrido: 90 g.
100% natural
Alto contenido proteínas
INGREDIENTES
BACALAO (PESCADO) (Gadus morhua), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, humo natural. Puede contener trazas de gluten, crustaceos y huevo.
Método de producción: Capturado.
Zona de pesca: FAO 27 Atlántico noreste. Arte de pesca: redes de arrastre
Este producto ha sido sometido a los tratamientos de prevención de anisakis legalmente exigidos.
CONSERVACIÓN
- 23 días de caducidad desde su elaboración.
- Una vez abierto, consúmelo en un máximo de 3 días.
- Para mantener la frescura, el sabor y la textura intactos, consérvalo entre 0 °C y 4 °C.
- Guárdalo en la parte inferior del frigorífico.
- Saca el producto justo antes de consumirlo.
- Envuélvelo bien en film transparente o papel de aluminio.
- Protégelo de la luz directa.
- No se recomienda congelar, ya que perdería parte de la calidad que lo hace único.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético (KJ/Kcal)
610 KJ / 146 Kcal
Grasas
6,3 g
de las cuales saturadas
0,7 g
Hidratos de carbono
0,5 g
de los cuales azúcares
0,5 g
Proteínas
21,8 g
Sal
3,2 g
Bacalao Ahumado en Aceite 130 g
10,20€ (127,50 €/Kg)
ENVÍO GRATUITO A PARTIR DE 70€ (PENÍNSULA)
ENTREGA ENTRE 1 Y 3 DÍAS LABORABLES (PENÍNSULA)
MÁXIMA FRESCURA GARANTIZADA
Una joya de la gastronomía, delicada y única
Este bacalao, Gadus morhua, la especie más valorada del mercado y 100 % salvaje, se captura en el Océano Atlántico y se congela directamente a bordo, con el fin de mantener intactas todas sus cualidades excepcionales hasta el momento de elaborarlo artesanalmente. Una vez en Domínguez, comienza un proceso cuidado al detalle: una descongelación lenta que preserva sus cualidades excepcionales, un reposo durante un tiempo muy concreto, un ahumado sutil con maderas nobles y un punto exacto de sal que potencia su sabor refinado.
Las piezas se cortan manualmente a cuchillo en lonchas muy finas y se envasan en aceite para aportar jugosidad, realzar su textura, garantizar su frescura y asegurar una conservación perfecta. Así nace una joya de la gastronomía: el Bacalao Salvaje Ahumado, un producto único, delicado y excepcional.
Este producto gourmet está listo para servir: puede disfrutarse tal cual o acompañado de ingredientes sencillos que realzan sus matices, como sobre pan crujiente o blinis esponjosos, en ensaladas frías con naranja, con tomate fresco o en platos templados, sobre patata cocida y acompañado de guisantes tiernos.
Si vas a comprar Bacalao Ahumado, recuerda que el nuestro ha sido congelado antes de su venta para garantizar un consumo seguro, según lo establecido en el Real Decreto 1021/2022 sobre la prevención de la parasitosis por anisakis.
Peso escurrido: 90 g.
Las piezas se cortan manualmente a cuchillo en lonchas muy finas y se envasan en aceite para aportar jugosidad, realzar su textura, garantizar su frescura y asegurar una conservación perfecta. Así nace una joya de la gastronomía: el Bacalao Salvaje Ahumado, un producto único, delicado y excepcional.
Este producto gourmet está listo para servir: puede disfrutarse tal cual o acompañado de ingredientes sencillos que realzan sus matices, como sobre pan crujiente o blinis esponjosos, en ensaladas frías con naranja, con tomate fresco o en platos templados, sobre patata cocida y acompañado de guisantes tiernos.
Si vas a comprar Bacalao Ahumado, recuerda que el nuestro ha sido congelado antes de su venta para garantizar un consumo seguro, según lo establecido en el Real Decreto 1021/2022 sobre la prevención de la parasitosis por anisakis.
Peso escurrido: 90 g.
100% natural
Alto contenido proteínas
INGREDIENTES
BACALAO (PESCADO) (Gadus morhua), aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, humo natural. Puede contener trazas de gluten, crustaceos y huevo.
Método de producción: Capturado.
Zona de pesca: FAO 27 Atlántico noreste. Arte de pesca: redes de arrastre
Este producto ha sido sometido a los tratamientos de prevención de anisakis legalmente exigidos.
CONSERVACIÓN
- 23 días de caducidad desde su elaboración.
- Una vez abierto, consúmelo en un máximo de 3 días.
- Para mantener la frescura, el sabor y la textura intactos, consérvalo entre 0 °C y 4 °C.
- Guárdalo en la parte inferior del frigorífico.
- Saca el producto justo antes de consumirlo.
- Envuélvelo bien en film transparente o papel de aluminio.
- Protégelo de la luz directa.
- No se recomienda congelar, ya que perdería parte de la calidad que lo hace único.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valor energético (KJ/Kcal)
610 KJ / 146 Kcal
Grasas
6,3 g
de las cuales saturadas
0,7 g
Hidratos de carbono
0,5 g
de los cuales azúcares
0,5 g
Proteínas
21,8 g
Sal
3,2 g
