RECETAS

Flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín

Flores de hojaldre con salmón ahumado
Las Flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín son una opción perfecta para esos días que queremos lucirnos sin dedicar mucho tiempo ni demasiado esfuerzo.
dificultad
Fácil
duracion
30 min
cantidad
2 personas
calorias
220 Kcal

Las flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín son el entrante perfecto para una comida especial, pero también funcionan como plato principal al ser un bocado contundente y visualmente muy estético.

Aunque aparentemente parece una receta compleja, la realidad es que estas flores de hojaldre son muy sencillas de preparar. Además, solo necesitamos 3 ingredientes básicos que todos tenemos en la despensa.

INGREDIENTES
  • 100 g de Salmón Ahumado en lonchas
  • 1 calabacín
  • 1 masa de hojaldre
  • Harina
  • 1 huevo
ELABORACIÓN
Paso 1

Estiramos la masa de hojaldre encima de una superficie con un poco de harina para manipularla más fácilmente. Para ahorra tiempo, podemos comprar la masa de hojaldre ya hecha en cualquier supermercado.

Paso 2

Cortamos la masa de hojaldre en tiras. El número dependerá de las flores de hojaldre que queramos hacer.

Paso 3

Lavamos el calabacín y cortamos en discos finos.

Paso 4

Primero añadimos el calabacín encima de las tiras. A continuación, el salmón ahumado Domínguez.

Paso 5

Enrollamos con cuidado hasta formar una flor.

Paso 6

Antes de hornear, pincelamos las flores de hojaldre con un poco de huevo batido con ayuda de una brocha de pastelería para darle ese brillo tan característico y así cerrar bien la masa y que no se abra durante el horneado. Podemos sustituir el huevo batido por un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).

Paso 7

Precalentamos el horno 10 minutos antes a 180ºC y horneamos a la misma temperatura durante 15-20 minutos.

Paso 8

Emplatamos. Tras unos minutos de cocinado, tendremos listas unas originales flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín. Podemos servirlas calientes, esperar a que se atemperen o comérnoslas frías.

ALÉRGENOS
  • Pescado
  • Huevo
  • Lácteos
  • Gluten
Productos empleados
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