PASTEL DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO CREMA

Esta es una de las versiones de pastel de salmón ahumado y queso crema que más gusta por su sencillez, cremosidad y mezcla de sabores. Una receta que es perfectamente válida para cualquier época del año y que, por su atractiva presentación, puede servirse en celebraciones especiales como entrante. Este pastel de salmón ahumado y queso crema se adapta a cualquier tipo de molde y se prepara en menos de media hora.

Dificultad

Fácil

Tiempo

20 min

Personas

4 personas

Kcal

360

INGREDIENTES

250 g de Salmón ahumado Suprême en lonchas

2 tarrinas de queso crema (200 g ud)

Pepino

Cebollino fresco

Pimienta blanca molida

Sal

ELABORACIÓN

Paso 1. El relleno: en un recipiente hondo añadimos: queso crema, trocitos de pepino (sin piel ni semillas) 3 ramas de cebollino muy picadas, una pizca de sal, pimienta blanca y el salmón ahumado Suprême, troceado al gusto. Lo mezclamos todo suavemente y reservamos.
Paso 2. Para montar el pastel de salmón ahumado y queso crema comenzamos forrando el interior del molde (cualquier material es válido) con las lonchas de salmón (no hace falta manipularlas porque ya viene sin veta oscura y 100% limpio). Una vez cubierta toda la superficie se añade el relleno y se alisa la parte superior con una espátula. Cubrimos esta parte de la tapa con salmón ahumado y, posteriormente, con film transparente. Por último, lo dejamos enfriar en nevera un mínimo de 5 horas (se puede dejar toda una noche).
Paso 3. Decoración: pueden emplearse trozos de cebollino o tiras de pepino.

ALÉRGENOS

Pescado

Lácteos

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