Sardinas especialmente seleccionadas y procedentes de las costas nacionales, capturadas, exclusivamente, en temporada. Ejemplares de calidad excepcional, muy frescos y con un mayor índice de grasa, es decir, aquellos que son más jugosos y sabrosos.

Tras la minuciosa selección de la materia prima, se elaboran siguiendo la mítica y artesanal receta de nuestra casa: retirando las escamas, la cabeza y la cola; posteriormente, se filetean para obtener solo la parte más noble. A continuación, se encurten en vinagre durante un tiempo y a una temperatura especifica, parte clave de nuestra receta secreta. Finalmente, las sardinas se aliñan con aceite y nuestra salsa de tomate casera, que les confiere un sabor único y las convierte en un producto completamente diferente en boca.

El resultado son unas Sardinas aliñadas en Vinagre muy aromáticas y jugosas, que destacan por su carne blanca, suave y realmente sabrosa.

Este manjar es perfecto para el aperitivo, ya que está listo para abrir, servir y disfrutar junto a su salsa de tomate. Aun así, también son perfectas junto a unos chips, servidas en canapés o en ensaladas.

Si vas a comprar Sardinas en Vinagre, es importante que sepas que las que se elaboran en Ahumados Domínguez han sido previamente congeladas, según lo establecido en el Real Decreto 1021/2022, sobre la prevención de la parasitosis por anisakis. Por supuesto, a partir de un sistema de congelación específico que no altera las características organolépticas del producto y conserva intacta su textura, el sabor y todos los nutrientes esenciales.