RECETAS

Tartar de salm贸n ahumado y aguacate

Receta de tartar de salm贸n ahumado y aguacate
Este tartar de salm贸n y aguacate es nuestra versi贸n adaptada del cl谩sico tartar. Est谩 elaborado con salm贸n ahumado y un cocktail muy veraniego que se hace crema en la boca.
dificultad
F谩cil
duracion
60 min
cantidad
2 personas
calorias
231 Kcal

Es la receta ideal para una cena con amigos o familia pues se prepara r谩pida y f谩cilmente y nos aporta numerosas ventajas gracias a los beneficios de este pescado azul.

Dentro del grupo de recetas con salm贸n ahumado, estamos ante un plato de lo m谩s vers谩til. Este tartar de salm贸n ahumado lo podremos presentar como raci贸n o ensalada para compartir, en una cucharita de coctel en plan aperitivo o sobre una peque帽a tostada de pan en modo pintxo.

驴Quieres saber c贸mo hacer este tartar de salm贸n ahumado? Presta atenci贸n a nuestros pasos:

INGREDIENTES
  • 30 g de salm贸n ahumado Dom铆nguez, troceado
  • 60 g de cocktail de salm贸n ahumado: mayonesa, salm贸n ahumado troceado, lechuga, zanahoria y huevo
  • 50 g de aguacate
  • Zumo de lim贸n
  • Sal y pimienta
  • Cebollino picado
ELABORACI脫N
Paso 1

Comenzamos preparando el cocktail de salm贸n ahumado rallando la zanahoria, picando muy finamente la lechuga, cortando en trozos muy peque帽os el huevo y el salm贸n ahumado. Lo ponemos todo en un bol junto con la mayonesa, sal y pimienta, al gusto y mezclamos bien.

Paso 2

Por otro lado troceamos los 30g de salm贸n ahumado y reservamos.

Paso 3

En un bol diferente, pondremos el aguacate cortado en daditos, le a帽adiremos una cucharada de zumo de lim贸n y salpimentamos al gusto.

Paso 4

Con un aro de emplatar, rellenamos una capa con la mezcla de aguacate, a帽adiremos otra capa con el cocktail de salm贸n ahumado y por 煤ltimo cubriremos con la mezcla de salm贸n troceado. Refrigeramos durante una hora.

Paso 5

Serviremos el tartar de salm贸n ahumado y aguacate con un poco de cebollino picado.

AL脡RGENOS
  • Pescado
  • Huevo