Endivias con salmón ahumado

¿Has probado alguna vez las endivias con salmón ahumado? Además de ser una receta sencilla de elaborar, se trata de un plato ligero, fresco y elegante. Esta receta es perfecta tanto para ocasiones especiales como para un aperitivo rápido o una comida con toque gourmet.

Una receta fresca, versátil y de temporada

Las recetas con endivias y salmón son ideales cuando buscas algo diferente pero sin complicarte en la cocina. Las endivias son bajas en calorías y ricas en fibra y aportan vitaminas del grupo A, C y B. En esta versión, el relleno combina queso crema tipo Philadelphia, manzana y granada, que se colocan sobre hojas de endivia crujientes, a modo de barquita natural.

Solo tendrás que incorporar unos cortes de nuestro Lomo de Salmón Ahumado que aportan el equilibrio entre frescor y cremosidad y unos puntos de Salsa Fresca de Eneldo al toque de mostaza y miel. A nivel visual son clásicas pero nunca pasan desapercibidas.

En estas endivias con salmón ahumado, la suavidad del queso crema se funde con el sabor sutil y exquisito del salmón ahumado, mientras que el punto amargo de la endivia aporta el contraste perfecto. Al añadir manzana y granada, se convierte en un plato perfecto para degustar en temporada de otoño hasta principios de primavera, que es cuando estas están en su mejor momento.

Este tipo de platos son perfectos para servir como entrante o como parte de una comida ligera. Se comen con la mano y son deliciosas. Además, puedes personalizarlas fácilmente con otros ingredientes. Y si te gusta esta idea de aperitivos fríos y ligeros con salmón ahumado, puedes inspirarte también en nuestros rollitos de calabacín con salmón ahumado o con los cogollos de lechuga con salmón ahumado y vinagreta de anacardos.