Ensalada de arroz basmati con salmón ahumado

Cuando imaginamos una ensalada, siempre lo hacemos pensando en que se trata de un plato ligero y fresco. Las hay de mil formas y con infinidad de combinaciones. La ensalada de arroz basmati con salmón ahumado es una de esas que se convierten en un plato completo y muy fácil de adaptar al día a día.

Con ella, conseguiremos un bowl equilibrado que funciona tanto como plato único ligero como comida para llevar, y que demuestra que el arroz, en el caso de las ensaladas, puede ser mucho más que una simple guarnición.

El arroz basmati y por qué funciona tan bien en ensaladas y bowls

El arroz basmati es una variedad de grano largo conocida por su aroma suave y su textura muy diferente al resto. Muy consumido en la cocina india y la de Oriente Medio, al cocerse queda suelto, sin apelmazarse, lo que lo convierte en una base ideal para ensaladas y bowls.

Comer arroz en formato bowl no tiene por qué ser aburrido. Propuestas como el poke, el arroz crujiente o las ensaladas de inspiración asiática han demostrado que basta con combinar bien texturas y sabores para transformar un plato sencillo en algo mucho más apetecible. El arroz actúa como base del plato y el resto de los ingredientes definen una u otra receta.

Nuestra versión con salmón ahumado

Este tipo de ensaladas suele prepararse con pollo, atún o aguacate. En esta ocasión te proponemos una versión más fresca y actual: ensalada de arroz basmati con Sashimi de Salmón Ahumado, un corte exclusivo de Domínguez que reinterpreta con precisión la maestría nipona.

A ello añadimos alga wakame, pepino, mango, sésamo y cacahuetes tostados. El resultado es un bowl colorido, con muchos nutrientes, que da lugar a una combinación equilibrada, con matices dulces, crujientes y muy sabrosos.

Si disfrutas con este tipo de recetas de ensaladas diferentes y muy ricas, puedes probar también nuestra ensalada de arroz crujiente (crispy rice salad) o este poke bowl de salmón ahumado.