RECETAS
Pan de pita relleno con salmón ahumado
El pan de pita relleno es una de esas preparaciones sencillas que han conquistado cocinas de todo el mundo. Su forma característica -una pieza de pan plano que al abrirse crea un bolsillo- lo convierte en el envoltorio perfecto para todo tipo de ingredientes y para crear desde platos callejeros del Mediterráneo oriental hasta versiones modernas para desayunos o comidas rápidas.
El origen y los rellenos más habituales del pan de pita
El origen del pan de pita se encuentra en Oriente Medio y en las zonas que bañan el mar Mediterráneo, donde se consume desde hace siglos como acompañamiento de carnes, verduras o salsas. ¿Sabías que es uno de los panes más antiguos? Se sabe que ya en el Antiguo Egipto, en el 2500 a.C se cultivaba trigo y cebada y que, con ellos, se elaboraban panes planos como este.
Con el tiempo su popularidad se extendió por Europa y América, especialmente gracias a su facilidad para rellenarlo con combinaciones diferentes.
Cuando pensamos en pan de pita relleno, lo primero que viene a la mente son los clásicos de inspiración mediterránea y de street food: cordero especiado, pollo asado, verduras, hummus o incluso combinaciones sencillas como pan de pita relleno de jamón y queso.
La ventaja del pan de pita es precisamente esa capacidad de adaptarse a cualquier ingrediente. Puede convertirse en una comida completa con pollo, en una opción rápida con queso fundido o en una propuesta más fresca con verduras y hierbas. Por eso también es habitual buscar rellenos para pan de pita que funcionen bien en desayunos y comidas ligeras.
Nuestra versión de pan de pita relleno
En esta receta proponemos un pan pita relleno diferente, pensado para lograr una combinación cremosa y equilibrada, ideal para mantener un estilo de vida saludable, a la vez que aportamos energía al cuerpo gracias a su relleno. Empleamos huevos revueltos, queso cottage y Dados de Salmón Ahumado Suprême, que aportan sabor y un punto delicado e irresistible de ahumado.
Los huevos revueltos funcionan como base suave y jugosa dentro de la pita. Si quieres perfeccionar esta técnica, puedes ver cómo prepararlos en nuestra receta de huevos revueltos cremosos, donde explicamos el punto ideal de cocción y cómo completarlos con Salmón Ahumado para obtener un desayuno energético y delicioso.
- 95 g de Dados de Salmón Ahumado Suprême
- 4 panes de pita
- 4 huevos
- 100 g de queso cottage
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Abre ligeramente los panes de pita por la mitad para formar el bolsillo interior donde se disponen los ingredientes. Si lo deseas, puedes calentarlos ligeramente en una sartén, en el horno o en tostadora para que tengan un punto crujiente.
Bate los huevos con una pizca de sal. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los huevos removiendo suavemente hasta obtener un revuelto cremoso.
Retira los huevos del fuego cuando todavía estén jugosos, ya que terminarán de cuajarse con el calor residual.
Rellena cada pan de pita con los huevos revueltos, añade el queso cottage y sirve los Dados de Salmón Ahumado Suprême recién sacados del frigorífico.
Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan templado, los huevos cremosos y el salmón ahumado.
- Gluten
- Huevo
- Pescado
- Lácteos
