Sushi tacos con salmón ahumado

Las tendencias gastronómicas ya no entienden de fronteras. Si un croissant y un donut dieron lugar al cronut, o unir el desayuno (breakfast) y la comida (lunch) al brunch, era solo cuestión de tiempo que un taco y el sushi se encontraran en un nuevo formato: los sushi tacos.

También conocidos como tacos de sushi, son una fusión creativa que une lo mejor de México y Japón, con un resultado tan vistoso y divertido como apetitoso.

Qué son los sushi tacos

Los sushi tacos reinterpretan el clásico taco mexicano y lo hacen en clave asiática. La tortilla de maíz se sustituye por alga nori, que se moldea a modo de taco para disponer sobre ella los ingredientes.

Esta base se puede servir tal cual, o freír ligeramente en aceite o en una freidora de aire, para obtener lo que se conoce como taco de sushi crujiente. En ambos casos, el alga actúa como un soporte ligero, con unos matices muy diferentes a la original, a la que se añade arroz aliñado al estilo japonés y todo tipo de combinaciones.

Nuestra propuesta: sushi tacos con salmón ahumado

En su interior, encontramos arroz junto a otros ingredientes frescos como aguacate, edamame o pepino, y como protagonista, siempre una proteína de calidad: atún, salmón, langostinos tempurizados, gambas, vieiras…

En Domínguez, te proponemos una receta muy especial, con uno de nuestros productos más versátiles: los Dados de Salmón Ahumado. Su textura jugosa y su corte en un tamaño perfecto, los convierten en el protagonista ideal para este tipo de elaboraciones.

Basta con preparar un buen arroz de sushi, escoger buenos ingredientes y tener lista el alga nori. Y lo mejor es que van a convertirse en una de tus comidas o cenas favoritas, porque son ideales para prepararlos con antelación, tanto como entrante en una comida con acento asiático, como en una cena divertida entre amigos o con familia.