RECETAS
Canapés de salmón ahumado y queso crema
Si buscas una receta de canapés de salmón ahumado y queso crema que sorprenda, este tiene todo lo necesario para convertirse en uno de tus favoritos. A diferencia de otros clásicos como el canapé de crema de salmón o el canapé de queso, este no lleva ni huevas ni cebollino, sino una mezcla cremosa de aguacate y queso, que aporta un extra de sabor muy fresco y una textura untuosa. A ello se suman dos ingredientes frescos y vegetales, cebolleta y una rodaja de pepino, convirtiéndolo en una apuesta deliciosa y saludable.
Este montadito o canapé de salmón ahumado es ideal como aperitivo para celebraciones, fiestas y eventos especiales. Es una receta perfecta tanto Navidad como para un picoteo informal de verano. Se prepara en muy poco tiempo y su presentación, sencilla y equilibrada, lo convierte en un bocado vistoso y apetecible.
Y además, puedes personalizarlo fácilmente según el tipo de evento. También puedes adaptarlo como montadito sobre pan de cristal o incluso servirlo como cucharita individual para un cóctel. Una propuesta versátil y sabrosa que encantará a todos.
Si necesitas inspiración para preparar más canapés de salmón ahumado, te sugerimos estas tartaletas de salmón ahumado y los volovanes con salmón ahumado y aguacate. Con ambos quedarás de lujo.
- 250 g de salmón ahumado en lonchas o lomo entero
- 1 paquete de panecillos tostados redondos
- 2 pepinos pequeños
- 2 tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia)
- ½ cebolleta
- 1/2 aguacate maduro
- Eneldo fresco
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
Preparamos la crema que formará la base del canapé de salmón ahumado. En un vaso batidor, mezclamos el aguacate, el queso crema, la cebolleta bien picada, una pizca de sal y una cucharada de AOVE. Trituramos hasta obtener una crema homogénea y dejamos enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Cortamos el pepino en rodajas finas y colocamos los panecillos sobre una bandeja o fuente de servir. Rellenamos una manga pastelera con la mezcla fría y, con movimientos circulares, presionando desde la parte superior, la distribuimos sobre los panecillos. Encima de cada uno, colocamos una rodaja de pepino.
Para que los canapés de salmón ahumado queden perfectos de textura y sabor, recomendamos sacar el salmón ahumado de la nevera justo en el momento de emplatar para mantener su textura perfecta y su sabor intacto. Cortamos el salmón ahumado en cuadrados de unos 5 x 5 cm si es en lonchas. Si usamos lomo ahumado, en dados de unos 2 x 2 cm. Los colocamos sobre la mezcla formando una pequeña rosa. Por último, cortamos el eneldo muy fino y espolvoreamos sobre el resultado final para decorar.
- Pescado
- Gluten
