NUESTRO BLOG
7 recetas para blinis: las mejores combinaciones gourmet
RESUMEN DE LOS CONTENIDOS
- Nuestros blinis: esencia casera en cuestión de minutos
- La combinación perfecta: Blinis con salmón ahumado
- Recetas con blinis. Ideas gourmet para brillar en cualquier ocasión
- Blinis con Lomo de Salmón Ahumado
- Blinis de Bacalao Ahumado y espinacas
- Blinis con Receta Maestra
- Blinis con Cocktail de Gambón Salvaje
- Blinis con Huevo Poché y Salmón Ahumado
- Blinis con Tartar de Salmón Ahumado
- Blinis con aguacate y Dados de Salmón Ahumado
Los blinis son mucho más que unas simples tortitas. En la tradición eslava, especialmente en Rusia, han sido durante siglos un símbolo de abundancia y celebración. Redondos y dorados, evocan al sol y se servían durante la antigua festividad de Maslenitsa, que marcaba el final del invierno y la llegada de la primavera. En esas reuniones familiares, compartir blinis era un gesto de hospitalidad y de esperanza en tiempos de renovación.
Con el tiempo, este plato ritual se transformó en un clásico cotidiano y, más tarde, en un icono gourmet. Hoy los encontramos tanto en mesas populares acompañados de miel o mermelada, como en eventos sofisticados con salmón ahumado, crème fraîche o caviar. Esa dualidad, a medio camino entre lo ancestral y lo contemporáneo, es lo que hace de los blinis un bocado único: sencillo en esencia, pero capaz de elevarse a la categoría de lujo gastronómico.
Nuestros blinis: esencia casera en cuestión de minutos
En Ahumados Domínguez elaboramos nuestros blinis caseros siguiendo la receta tradicional, con un punto dorado perfecto, una textura ligera y esponjosa y un sabor neutral para que sean la base perfecta para servir salmón ahumado. Los encontrarás en dos tamaños: uno pequeño, ideal para canapés y aperitivos tipo cóctel, y otro más grande, perfecto para servir como base de entrantes.
La gran diferencia está en su acabado. Al calentarlos ligeramente, recuperan la textura y el aroma de unos blinis recién hechos. Son la opción ideal si quieres preparar un aperitivo gourmet con la calidad artesanal que define a todos nuestros productos.
La combinación perfecta: Blinis con salmón ahumado
Si hay una combinación que nunca falla, es esta, blinis con salmón ahumado. Es uno de los aperitivos más elegantes y reconocibles del mundo, y no necesita grandes secretos, solo buenos productos con los que elaborarlos.
En Domínguez contamos incluso un Pack de Blinis con Salmón Ahumado que incluye todo lo necesario para lucirte y preparar una delicia sin igual. Consta de dos packs de blinis tamaño cocktail, nuestro Lomo de Salmón Ahumado y dos de las Salsas Frescas más icónicas de la casa: Nórdica y de Eneldo. Con todo ello, en pocos minutos tendrás listo un aperitivo de calidad que sorprenderá a tus invitados.
Recetas con blinis. Ideas gourmet para brillar en cualquier ocasión
Blinis con Lomo de Salmón Ahumado
El canapé más clásico, reinterpretado con nuestros Mini Blinis especial cocktail y el Lomo de Salmón Ahumado, la parte más noble del salmón. Solo necesitas calentar los blinis en el microondas o la sartén, colocar un corte del lomo en cuadrado sobre un toque de Salsa Fresca Nórdica como base. Puedes descubrir esta receta aquí.
Blinis de Bacalao Ahumado y espinacas
¿Una combinación sorprendente y diferente? La consigues con un producto de temporada como las espinacas y un marisco preciado como las gambas, que unidos a nuestro Bacalao Ahumado, son una combinación perfecta para servir con blinis. Saltea las espinacas y gambas con pasas y anacardos. Añade la mezcla a la base del blini y dispón por encima pequeños cuadraditos de bacalao ahumado. El contraste entre lo vegetal y lo ahumado crea un bocado equilibrado. Si quieres aprender a elaborarlos, aquí tienes la receta.
Blinis con Receta Maestra
Un canapé tan sencillo como sofisticado. Coloca sobre el blini una cucharada de nuestra Receta Maestra de Salmón Ahumado, elaborada con aceituna gordal, pepinillo crujiente y mahonesa ligera que lo une todo. La textura aterciopelada de este producto hace que cada bocado sea pura armonía.
Blinis con Cocktail de Gambón Salvaje
Los amantes del marisco encontrarán en esta elaboración Domínguez algo sencillamente perfecto. Solo hay que templar el blini y añadir una cucharada del Cocktail de Gambón Salvaje. Esta reinterpretación del clásico cóctel de marisco se elabora cada semana con gambones salvajes enteros, manzana Golden, una mahonesa ligera y limón recién exprimido. En boca, junto al blini, es una explosión de sabor delicado y elegante.
Blinis con Huevo Poché y Salmón Ahumado
Nuestros blinis individuales son perfectos para preparar una versión de los clásicos Eggs Benedict, la estrella de los desayunos y los brunch. Sobre la base del blini, coloca una loncha de Salmón Ahumado Suprême, característico por su amplias vetas y su color natural, un huevo poché y termina con una cucharada de nuestra Salsa Fresca de Eneldo. ¡Deliciosos!
Blinis con Tartar de Salmón Ahumado
Nuestro Tartar de Salmón Ahumado llega listo para servir. Para elaborarlo, el salmón se corta en pequeños dados y se adereza en su punto justo con salsa suave de aguacate y lima, para que resulte fresco, aromático y muy equilibrado. Sobre los blinis templados, solo tienes que colocar una cuchara de tartar y, si te apetece, añadir un toque de ralladura de lima para redondear el conjunto.
Blinis con aguacate y Dados de Salmón Ahumado
Los Dados de Salmón Ahumado se elaboran a partir de nuestro salmón ahumado Suprême, cortados en dados perfectos, para que resulten jugosos y muy cómodos de servir. Sobre una base de crema de aguacate untada en el blini, los dados aportan el punto aromatizado que solo tiene el salmón Domínguez. Es una idea sencilla, muy actual y perfecta para los que buscáis algo diferente al clásico blini con salmón.
