Este menú semanal de verano será tu mejor aliado

Con la llegada de las altas temperaturas cambian muchas cosas. Los días se alargan, se practican más actividades al aire libre, como hacer picnics o ir a la playa y, por supuesto, cambia nuestra alimentación. Por eso, hoy compartimos contigo este menú semanal de verano.

Tendemos a relajarnos y a ser más laxos. Dejamos atrás los platos contundentes y las digestiones pesadas, para incorporar recetas de verano más ligeras, saludables y apetecibles. Opciones que aporten frescor, mucha energía y sabor, sin necesidad de pasar horas en la cocina.

Por eso, en este post encontrarás una guía completa para organizar tu menú semanal de verano, con ideas versátiles y equilibradas que se adaptan a todos los gustos y rutinas. Tanto si estás trabajando con jornada intensiva, como si planeas comer en la oficina o disfrutar de un picoteo informal frente al mar, aquí tienes nuestra inspiración para comer bien cada día.

¿Qué debe tener un buen menú semanal de verano?

Un menú de verano semanal ideal debe combinar platos frescos, ingredientes de temporada y preparaciones sencillas. Lo más importante es que sea equilibrado, que incorpore proteínas saludables como pescados ahumados, huevos, legumbres o tofu, y que no falten vegetales crudos y cocinados, cereales integrales y grasas saludables con ejemplos como el aceite de oliva virgen extra o el aguacate.

También es clave tener en cuenta la organización. Puedes cocinar de más en algunas preparaciones y reutilizarlas a lo largo de la semana.

¿Qué hay del sabor? El verano nos da licencia para jugar y divertirnos en la cocina. Puedes aportar ese toque diferente a tu plato con aliños refrescantes y cítricos, con salsas frías, combinando dulce y salado… Todo lo que sea para alegrar tus platos y llenarlos de colorido.

Comer bien en verano más allá de las ensaladas

A la hora de pensar en recetas de verano, hay una reina indiscutible: la ensalada. Fresca, rápida y saludable, es una opción ideal para todo tipo de comidas, desde cenas en terraza hasta comidas para llevar. Aquí encontrarás 17 ideas de ensaladas de verano fáciles, con combinaciones para todos los gustos.

Aunque son las protagonistas, comer bien en verano va mucho más allá de las ensaladas. Te proponemos un menú semanal para el verano. En él encontrarás platos variados, desde primeros y segundos ligeros hasta ideas para una cena de verano en terraza, propuestas para invitados y recetas que combinan omega-3, proteínas saludables y un sabor irresistible.

Este menú veraniego está pensado para ayudarte a planificar la semana y hacerlo de una forma fácil, con elaboraciones que puedes adaptar según tus necesidades y que incorporan todo lo que nos apetece comer en esta época del año. ¿Te apuntas a comer rico y variado con nosotros?

Lunes

Los lunes sabemos que cuestan, por eso, apostamos por empezar el día con energía, con un desayuno proteico que nos mantendrá activos el resto del día, una comida sabrosa con acento andaluz y una cena ligera que tendrás lista en apenas unos minutos.

• Desayuno: Huevos revueltos cremosos
• Comida: Ensalada malagueña con bacalao ahumado y naranja
• Cena: Ensalada de pasta con salmón ahumado y bimi

Martes

Hay combinaciones que siempre salen bien. Como el Salmón Ahumado con aguacate y queso crema o los huevos con Bacalao Ahumado. Hoy podrás preparar algo rápido antes de salir o comer bien en la oficina.

• Desayuno: Crepes de salmón ahumado, aguacate y queso crema
• Comida: Ensalada de patata con salmón ahumado
• Cena: Revuelto de bacalao ahumado

Miércoles

Llegamos a la mitad de la semana y las ganas de comer rico y saludable sigue intactas. Por eso te proponemos un día dedicado al Salmón Ahumado en diferentes variantes y sin necesidad de encender los fogones. Arrancar el día con canapés, seguirlo con un plato típico hawaiano y terminarlo de forma ligera con una hortaliza rica en fibra y salmón ahumado.

• Desayuno: Canapés de salmón ahumado
• Comida: Poke bowl de salmón ahumado
• Cena: Rollitos de calabacín con salmón ahumado

Jueves

¿La idea de hoy? Desayunar como si estuvieras en Nueva York con un bagel, comer como un italiano con un original y fácil carpaccio de Bacalao Ahumado con tomate y cenar con una divertida ensalada que se sirve en el interior de un aguacate.

• Desayuno: Bagel de salmón ahumado
• Comida: Carpaccio de bacalao ahumado
• Cena: Ensalada de salmón ahumado y aguacate

Viernes

El cuerpo ya pide fin de semana, y el menú también. Empezamos con un bocadillo sabroso, que te llenará de energía. La comida continúa con una versión fresca de una ensalada con fruta y terminamos el día con unos rollitos vietnamitas para llevarte en un viaje de sabores sin moverte de casa.

• Desayuno: Bocadillo de bacalao ahumado con pimientos del piquillo
• Comida: Ensalada de bacalao ahumado y naranja
• Cena: Rollitos vietnamitas con salmón ahumado

Sábado

Hoy más que nunca, se permiten pequeñas indulgencias. El desayuno se puede convertir en un brunch con una suculenta tosta con aguacate. Mientras que la comida y la cena son opciones saludables y muy atractivas, que se elaboran rápido y ¡están deliciosas!

• Desayuno: Tosta de salmón ahumado
• Comida: Sándwich mixto (bikini) de salmón ahumado
• Cena: Wrap de salmón ahumado

Domingo

El domingo es un día para descansar, para comer de forma relajada… Y también para aprovechar que tenemos más tiempo para cocinar. En el desayuno te proponemos que pongas las manos en la masa para preparar unos croissants caseros. Para comer, algo más fácil, un clásico de los menús de hotel y de brunch. ¿Para cenar? Un plato muy nuestro, un salmorejo con un toque Domínguez que elevará el plato.

• Desayuno: Croissant de salmón ahumado y queso
• Comida: Huevos benedict con salmón ahumado
• Cena: Salmorejo con bacalao ahumado

En todas estas recetas, el protagonista es un producto ahumado, que aporta un sabor único y característico. Sin embargo, si lo prefieres, puedes sustituir la proteína principal por otro tipo de pescado o incluso por alguna carne de tu elección, adaptando así cada plato a tus gustos o a lo que tengas a mano.